腊肉用刷子刷掉外面黑色的烟灰,切成片。放入开水中煮一分钟(去掉一点盐味)后备用。
青椒切成片备用
加热油锅,放入腊肉爆炒一分钟出锅备用。用炒腊肉的油炒青椒,要多放点油,否则会炒出虎皮青椒的感觉😂青椒炒到八分熟后加入盐➕鸡精➕生抽翻炒均匀,再加入腊肉炒半分钟即可出锅成盘。
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