꒰ᐢ⸝⸝•༝•⸝⸝ᐢ꒱ 超级软fufu的雪域冰酪小贝

Name: ꒰ᐢ⸝⸝•༝•⸝⸝ᐢ꒱ 超级软fufu的雪域冰酪小贝
Ingredients: 🍰蛋糕体; 4个鸡蛋（带壳60g左右）; 1克盐; 40克玉米油; 60克牛奶（常温）; 50克细砂糖; 65克低筋面粉; 🧀奶酪酱; 40克奶油奶酪（室温软化）; 55克酸奶（常温）; 150克淡奶油; 10克细砂糖; ———————————; 若干备用奶粉（沾表面）

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芙芙KIKI

蛋糕细腻松软，真的入口即化，搭配清爽的冰奶酪酱，简直了！！！

为了大家方便可以直接存图，配方步骤我都写在图里面了的～～嘻嘻爱你们

用料

🍰蛋糕体
鸡蛋（带壳60g左右）	4个
盐	1克
玉米油	40克
牛奶（常温）	60克
细砂糖	50克
低筋面粉	65克
🧀奶酪酱
奶油奶酪（室温软化）	40克
酸奶（常温）	55克
淡奶油	150克
细砂糖	10克
———————————
奶粉（沾表面）	若干备用

꒰ᐢ⸝⸝•༝•⸝⸝ᐢ꒱ 超级软fufu的雪域冰酪小贝的做法

蛋黄糊制作步骤

🌟牛奶和玉米油一定要充分乳化，不能有油飘着哈
蛋白霜制作步骤（第一步可加几滴香草精或者柠檬汁或者白醋）

混合蛋黄糊和蛋白霜（翻拌手法很重要！！！）

🌟烤盘大小一般28*28，我的这个没那么宽，出来就是蛋糕厚实一点而已，这个影响不大哈，能铺满就行
预热烤箱160摄氏度（320华氏度）

烤25-30分钟，每个人烤箱脾气不同，自己看情况调整哈，🌟检查蛋糕熟没熟，用牙签插进去，抽出来表面是干净的就可以啦！！！

取出倒扣晾凉

再用自己喜欢的模具切好片，备用（随便啥都行，能把蛋糕体抠出来就行）
冰奶酪酱制作步骤

🌟过筛那一步如果嫌麻烦可以省去，但是过筛口感会更细腻♡
组装步骤！！！（奶粉先倒在盘子里，别放碗里，太深了不好操作）

1⃣️取一片蛋糕
2⃣️抹上一层奶酪酱
3⃣️盖上另一片蛋糕
4⃣️食指和拇指捏住上下两面，用刮刀抹一点奶酪酱在四周（不用太多）
5⃣️手指🤌同一个姿势，让蛋糕在奶粉盘里四周都沾一下，完美！！
剩下的蛋糕边角料和奶酪酱，我拿来做成蛋糕杯啦嘻嘻，一层奶酪酱➕一层奥利奥碎➕一层蛋糕

水果刚好之前吃完了所以没有加呜呜呜，再搞一层草莓🍓菠萝🍍芒果🥭啊简直更完美•͈⌔•͈
超级好吃！！！！这样也很nice！！！一大口超级满足，反正我快撑死啦