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梅干菜锅盔

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静静发呆jj的厨房  静静发呆jj
超级想吃阿甘锅盔，疫情在家，哪都出不去，自己动手做起来，复刻街边美食

用料  

梅干菜（馅） 200克
面 200克
水 100克
酵母 2克
白芝麻 少许

梅干菜锅盔的做法  

  1. 面粉，酵母，加水过程面团

    梅干菜锅盔的做法 步骤1

  2. 梅干菜提前用水浸泡2个小时，拧干，锅中加少许油，放入葱花炒香，加入梅干菜，蚝油，胡椒粉，花椒粉调味

    梅干菜锅盔的做法 步骤2

  3. 面团醒发2倍大，排气，分成4个面团，涂抹食用油，继续醒发20分钟

    梅干菜锅盔的做法 步骤3

  4. 跟包包子一样，放入梅干菜馅料，擀成椭圆形，撒上芝麻

    梅干菜锅盔的做法 步骤4

  5. 放入烤盘上，烤箱200度预热，上下火200度烤15分钟就可以

    梅干菜锅盔的做法 步骤5

  6. 美味梅干菜锅盔出炉

    梅干菜锅盔的做法 步骤6

小贴士

1.梅干菜本身有味道，不需要加太多盐和老抽
2.饼尽量擀的薄一些，看出来才脆脆的

参照这个菜谱，大家做出 42 作品

全部42个作品

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该菜谱发布于 2021-01-19 11:31:51
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