猪肉白菜炖粉条【六月鲜轻盐昆布酱油】
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人做过这道菜
咖啡私房菜
咖啡回购了六月鲜轻盐昆布酱油，今天为家人做了一道猪肉白菜炖粉条，这道菜原是上大学时东北同学教的，咖啡根据自家人口味做了稍许改良，因家人非常喜欢，故而成了秋冬时节保留菜谱，延用多年。
用料
| 六月鲜轻盐昆布酱油 | 2汤匙 |
| 精五花肉 | 200克 |
| 大娃娃菜 | 1颗约350克 |
| 红薯粉条 | 150克 |
| 大葱 | 1段 |
| 姜 | 1块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香菜 | 2根 |
| 小米辣 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 蚝油 | 1汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 黄冰糖 | 1小把 |
| 盐 | 3克 |
| 油 | 数量 |
猪肉白菜炖粉条【六月鲜轻盐昆布酱油】的做法
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食材集合
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白菜清洗干净沥水。
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大葱、姜和蒜切片，小米辣切圈，香菜切段。
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白菜切块，菜帮和菜叶分开。
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粉条清水洗净沥水。
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精五花肉切成片。（喜欢吃瘦肉的朋友可以选择梅头肉或上腿肉）
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酱油我选择六月鲜轻盐昆布酱油，轻盐不轻风味，减盐不减营养，最近是我家的新宠。
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碗汁：六月鲜酱油2汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，老抽1汤匙，白胡椒粉少许，盐3克，搅拌均匀备用。
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炒锅冷锅入油，放入冰糖小火熬至褐红色。
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倒入肉片煸炒3分钟，一来可以上色，二来可以煸去多余的油脂，猪油做菜特别香。
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倒入葱姜蒜、小米辣和八角翻炒出香味。
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倒入碗汁。
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先下入白菜帮翻炒3分钟。
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再下入白菜叶翻炒1分钟。
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倒入适量清水。
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下入粉条搅拌均匀。
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盖上锅盖小火焖煮10分钟。
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关火，放入香菜搅拌均匀装盆，美味完成。
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成品图
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成品图
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成品图
小贴士
1、肉的选择：猪肉可根据家人的习惯做选择，喜欢吃瘦肉的选择梅头肉或上腿肉，能吃点肥肉的建议用五花肉，还是香啊。
2、不喜欢颜色深的同学减小老抽的量。
3、粉条不用温开水泡，清洗干净直接下锅即可。
4、汤汁不要收干，粉条会吸收汤汁，太干失了菜品口感。
5、最近咖啡回购了六月鲜轻盐昆布酱油，减盐不减风味，家人甚为喜欢。
2、不喜欢颜色深的同学减小老抽的量。
3、粉条不用温开水泡，清洗干净直接下锅即可。
4、汤汁不要收干，粉条会吸收汤汁，太干失了菜品口感。
5、最近咖啡回购了六月鲜轻盐昆布酱油，减盐不减风味，家人甚为喜欢。
