🌻芝士脆肠硬欧包🐝芥末籽

🌿好吃到停不下来～

🌿数量可以根据个人需求按比例增减材料

🌿所有材料混合放入厨师机搅打成光滑的面团至扩展阶段

🌿不需要手套膜

🌿28度发酵30分钟

🌿发酵好后分割成45g左右一个的面团叠成长条椭圆状，松弛15分钟

🌿先处理烤肠：以烤肠的中线为参考线割两条等长平行线，方便烤出的裂口比较好看
🌿整理成长条型，轻压中间压出凹痕在面团中间涂抹芥末籽酱，不要涂到两边以免不好封口
🌿放入提前割好的烤肠，切口朝下，紧贴芥末籽
捏紧特别注意两端封口，收口朝下放置

🌿可以放入各种自己喜欢的口味

🌿面团光滑面放在浸湿的厨房纸上滚一下，然后放入芝士粉里滚动
🌿28度二发酵30分钟左右

🌿然后进入我喜欢的环节：割包

🌿上火220，下火180蒸汽烤12分钟或者风炉190度13分钟