懒人无油镜面蒸蛋法
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人做过这道菜
mmmnnnmmm
在宿舍用养生壶蒸的，无意间超级光滑，像镜面一样
用料
懒人无油镜面蒸蛋法的做法
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鸡蛋调味后打散，先不要加水。
发现用鱼露、蚝油、虾油等等这些海鲜调味料，和小时候吃的蛤蜊蒸蛋有异曲同工之妙，咸鲜味，不用放盐。
不喜欢咸味也可以只放盐或酱油。 -
加和鸡蛋体积差不多的水，喜欢汤水多的可以多放水。
也没必要拿量杯量，大概就行。
加完水搅一搅，不用像刚才打鸡蛋那样，均匀就行。为了把鸡蛋泡沫消掉，尽量少进空气才能光滑 -
因为是在宿舍用养生壶蒸的，能少洗就少洗，不用保鲜膜，不用过筛，直接蒸就可以。蒸至鸡蛋凝结就可以吃了，不放心的话晃一晃看看凝结没。我用了大概五六分钟
小贴士
1.为什么后加水：主要为了消泡。水一冲泡很容易就消了。真的是意外的发现。而且打散后再加水，碗里液体少，鸡蛋好打一点
2.家里天然气炉怎么蒸：可以加个盖一起蒸，不加也没事，可能光滑的几率会变小
3.我是用养生壶上放个大碗蒸的，好巧两个尺寸一样严丝缝合，严格来说并没有上气，但也可能是光滑无比的原因之一。
4.不介意的话可以放油一起蒸，但我觉得差别不大
2.家里天然气炉怎么蒸：可以加个盖一起蒸，不加也没事，可能光滑的几率会变小
3.我是用养生壶上放个大碗蒸的，好巧两个尺寸一样严丝缝合，严格来说并没有上气，但也可能是光滑无比的原因之一。
4.不介意的话可以放油一起蒸，但我觉得差别不大
