传统钵仔糕
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人做过这道菜
越来越精致
自用配方，喜欢的也可以拿去,可以做10个
用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 水1 | 150克 |
| 水2 | 140克 |
| 红糖或片糖 | 60克 |
传统钵仔糕的做法
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1.称好粉＋水1的一半，也就是75g，混合手揉大约3分钟，直接盆里揉揉搓搓就可以了
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2.揉完再把水1剩下的75g水倒进去，搅拌搅拌，粉团就全部融开了！
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3.水2＋糖，小火煮，煮开糖也化了就一点一点的混合到面粉水里，记得边倒边快速搅拌！
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4.钵仔糕盘先再锅里蒸一下，我都是和冷水一起下锅，水开就关火就算了，然后就可以放你喜欢的配料了，放完再放粉浆，大火蒸20分钟
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出锅晾凉就可以了，我发现它中间吐泡泡就是差不多好了
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我用的是这个，粉不同水量也会不同我的这个方只适用这个牌子的粉，其他粉我没有试过哦
