白菜洗净切1.5厘米宽的竖条，菜帮和菜叶分开放，蒜切末。大虾洗净开背去虾线，沥水，锅中放入比平时炒菜多一些的植物油，煎虾。
简直两面变红，用锅铲和筷子配合分开虾身和虾头，虾油虾身取出。
煎制深色。
下蒜末炒香。
先下菜帮部分炒三分钟后加入菜叶部分。
放入盐，继续翻炒。
超软后加一勺生抽、两勺醋、一勺糖，适量水，稍炖一会儿，入味之后加入虾身。
淀粉加入少许水拌匀后倒入锅中翻拌均匀出锅装盘。
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活色生香的猫
