厨房小白都能学会的-红烧鱼灵魂配方

将鱼洗净后，放淀粉或者面粉洗净，家里没有面粉了，用的玉米面，实验证明也是可以的，给鱼做SPA里里外外都洗净，肚子里面的黑膜也要洗干净。

鱼开花刀，放盐，胡椒粉，料酒，葱片，姜片，腌制30分钟（10分钟以上）

捡出葱姜，洗干净，加鸡蛋、淀粉上浆，4成热油温炸制两面金黄，捞出备用，我这次偷懒了，直接煎的😋

起锅烧油，放入所有小料

加凉水末过鱼，开大火炖煮，锅开后变中小火炖煮，10分钟即可，最后收个汤汁，放点香菜点缀就可以上桌了。赶紧做起来吧！只要有耐心都没问题的。