（自创）海鲜菇香辣牛蛙
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人做过这道菜
只给谢静的爱
我查了牛蛙的做法，没有中意的，就按自己的想法做了。味道还可以，希望大家试验后可以给出更好的修改意见
用料
（自创）海鲜菇香辣牛蛙的做法
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处理好，洗净，切块，放入十三香和白酒腌制20分钟，白酒去腥效果好。
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洗净，控水，捏一捏让菇里的水分少一些，不然炒出太多水了就不好了
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泡野山椒切小块
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大蒜，切大颗粒
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火锅蘸料剩了一些就加里面了（蒜末，香菜，小葱，小米辣）
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热锅凉油，下牛蛙。
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加料酒
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油变浑浊了，别急，大火把水炒掉（看不出来？不用怕，牛娃有些粘锅了，说明水分差不多了没有了）
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下入大蒜，泡野山椒等，翻炒出香味
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放入郫县豆瓣酱，翻炒出红油
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放入蚝油，翻炒（时间紧迫照片没拍好）
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最后加入海鲜菇，继续炒，2分钟左右海鲜菇就熟了
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放入香葱碎，拌匀即可出锅
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装盘，展示，盛碗米饭，开吃
