油炸小果
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人做过这道菜
Juddy0916
记得小时候每年过年妈妈都会炸好多小果，咬一口酥脆可口，过年招待客人，平时当零食吃，吃不完的储存起来可以慢慢吃，开学后还可以带学校吃。
用料
油炸小果的做法
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将面粉、鸡蛋、白糖、植物油、盐、芝麻放入盆中，加入适量温水和成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。（面团软硬像擀饺子皮的面团一样就可以）
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将面团分成两小份（案板大的可以直接擀），擀成面皮，一定要薄点，像饺子皮一样薄，然后切成长方形（4×8cm大小就可以），两片叠在一起，中间切三刀，一定不要切开口，然后编成图片的样子（由于锅里油热了，没来得及拍切片的图片）
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大火加热油，油温六成热调中火，把编好的小果下锅炸
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炸至两面金黄，捞出控油
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控油晾凉以后，装保鲜袋防止变潮，吃多少拿多少，酥脆香，和小时候妈妈炸的小果一个味道。
