蒸蒸日上蒸水蛋
8.2
综合评分
101
人做过这道菜
甜豌豆哎
精致好看的虾仁豆腐蒸蛋，健康低脂又美味，品质生活的完美体现。非常适合家庭聚餐，新春宴客展身手呢！想要把简单的食材做出惊艳味蕾的口感 ，就要用到品质好的调味料，“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，鲜中回甜，用来点蘸真的非常推荐！还有“太太乐”鲜鸡汁调味料，是用鸡蒸出来的鸡汤调味料，鲜咸融合，一步到位，完美保证了食材本身的鲜嫩和醇正。
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 玉子豆腐 | 3袋 |
| 大虾 | 8-10只 |
| 葱 | 适量 |
| 枸杞 | 几粒 |
| “太太乐”鲜鸡汁调味料 | 大半勺 |
| “太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 | 2勺 |
| “太太乐原味鲜”料酒 | 2勺 |
| “太太乐”芝麻油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 黑胡椒碎 | 少许 |
蒸蒸日上蒸水蛋的做法
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准备好食材。有了“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油和“太太乐”鲜鸡汁调味料，让简单的食材融入醇香鸡汤的鲜美，厨房新手也可得心应手的准备新年家宴了！
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大虾去壳，挑去虾线，洗净沥干水分。用“太太乐原味鲜”料酒，盐，黑胡椒碎抓匀腌制10分钟。
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玉子豆腐切小片。
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将豆腐在盘中摆放整齐，头尾边角料放中间。
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打入两个鸡蛋，加入半勺“太太乐”鲜鸡汁调味料，“太太乐”鲜鸡汁调味料采用常压蒸煮鸡制成，鸡汤味突出了食材的鲜香，鸡汁的鲜美与蛋液完美融合，鲜嫩入味。
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最关键的一步：鸡蛋打散，加入1.5倍的水！搅拌均匀后，过筛两次，滤去浮沫气泡，这个完美炖蛋的必要条件！
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将蛋液慢慢倒入盘中，不要将豆腐冲的变形。水开后，蒸8分钟即可。
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小心取出蒸好的豆腐，放上虾仁。
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再放入枸杞，继续蒸4—5分钟。
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出锅，摆好葱花。
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淋上2勺“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油，让蒸蛋的颜色更加鲜亮，再淋上热油爆出香味，再滴少许“太太乐”芝麻油提香。
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一盘精致好看，健康美味的虾仁豆腐蒸蛋就可以端上桌啦！品质生活的保证！
