超级大的一个大薯,可惜是白心,这次手气不好,下次一定会选中紫色的,哈哈😄
去皮后,用姜刨搓成这样的白色糊糊
加入糯米粉和面粉往同一方向搅拌均匀(本来该放粘米粉的,可是刚好没有了)
一直翻拌成这样的状态,不粘手,盆子边也是干净的
水,糖和姜蓉放进锅里,水开后,用勺子把面团刮进去煮
有一部分我还添加了黑芝麻,吃起来口感更好一点
煮的时间越久,汤就越浓稠,自己掌握浓稠度,快煮好的时候加入酒糟煮一阵,让酒精先挥发一下,然后淋入蛋液,看着蛋花像芙蓉花一样绽放就可以熄火啦。
上传你做的自创白心大薯糖水