朝鲜热面（冷面热做）

Name: 朝鲜热面（冷面热做）
Ingredients: 500克冷面; 一根猪棒骨; 适量葱姜蒜; 1勺酱油; 一勺耗油; 一勺香油; 适量白胡椒粉

4 人做过这道菜

在我的老家黑龙江因为冬天太冷，如果吃了一碗冷面肯定透心凉，所以聪明的东北人发明了冷面热做.俺们那旮沓叫热面.大冬天吃一碗暖乎乎.（ps感觉这个菜谱都没有晒作品，应该是熬骨头汤太麻烦了，这俩留给建议快手版本，省略掉骨汤，直接鸡汤骨汤随意浓汤宝一枚。加水锅里化开。烧开代替骨汤，其他步骤一样。）

用料

第一步，熬骨棒汤，猪棒骨在市场买了的时候让摊主一切两半，回家冷水浸泡半小时.冷水入锅.水沸腾三分钟捞出来，洗净血沫.从新烧开一锅水把棒骨放进去.放葱姜蒜花椒大料香叶桂皮和少许料酒熬制小伙熬制一个半小时.
棒骨捞出来中午可以做个酱棒骨吃.汤里面的调料过滤出去扔掉.冷面汤就完成了。
提前泡好的冷面，热水烫煮大概一分钟.捞出过凉水.然后放到准备好的碗里.碗里提前放耗油酱油盐鸡精虾米葱末蒜末白胡椒粉。
面放到碗里之后面上面放香菜和葱末。放香油.然后把煮好的棒骨汤，棒骨汤要保持一直沸腾的状态浇到冷面上面.一碗热腾腾的热面就做好了。
大多数到上一步骤就完成了！如果你是黑龙江伊春人请看这步.加了提前卸好的麻酱和腐乳汁.还有腌制的包菜咸菜.