跟着图做腊八粥
0
人做过这道菜
鼹鼠爱美食
北方的腊八粥算是稠粥类，小时候上学本来起的就早，可是腊八这天要起的更早，因为上学前要吃碗腊八粥，平时可以去学校买个面包方便面什么的，这天一准儿在家吃早餐，那时觉得妈妈好麻烦，现在懂得了那份温暖
过去妈妈早起给我做，现在我早起给妈妈做，记得要天亮前吃，预示着来年早早丰收哟
过去妈妈早起给我做，现在我早起给妈妈做，记得要天亮前吃，预示着来年早早丰收哟
用料
跟着图做腊八粥的做法
-
豆子加2g碱面，加水放入电饭煲粥/汤模式一个程序后加入泡好的花生保温隔夜（腊月初七晚上操作，初八早上开始焖腊八粥）
-
麦仁，小米，圆江米泡水，红枣去核，核桃用烤箱150度烤6分钟，或用炒锅炒熟（个人爱好，亦可省略）
-
腊八早上捞出保温浸泡一晚的红豆和花生，倒入泡好的米，启动焖煮饭模式
-
焖饭模式快结束前打开电饭煲，根据个人喜甜程度撒如适量红糖，放入开始捞出的豆子和花生，铺上红枣，核桃，盖盖儿继续焖至程序自动结束（葡萄干可以和红枣一起放入，也可以焖好后搅拌时放入，个人觉得后者更好吃，提前葡萄干会软掉没口感）
-
程序结束，开盖用铲子或擀面杖搅拌，越搅拌粥越劲道，北方人的腊八粥开吃
-
记得腊八节这日吃素，腊八粥要配一盘素菜哟
小贴士
红豆第一步煮好要用保温模式浸泡红豆，汤汁才会暗红
煮好豆放入花生一起保温焖一晚，花生会比较绵软
各色米下锅前要把红豆和花生捞出，等米快焖熟再放
焖饭程序如果是有时间提示，那就时间剩三分之一时放入红糖，红豆，红枣其他配料，如果程序按步骤提示“比如：加热，沸腾，焖煮……”那就等程序提示沸腾结束后开锅下配料再继续盖盖儿焖
煮好豆放入花生一起保温焖一晚，花生会比较绵软
各色米下锅前要把红豆和花生捞出，等米快焖熟再放
焖饭程序如果是有时间提示，那就时间剩三分之一时放入红糖，红豆，红枣其他配料，如果程序按步骤提示“比如：加热，沸腾，焖煮……”那就等程序提示沸腾结束后开锅下配料再继续盖盖儿焖
