吊炉烧饼（烤箱版）

250克温水融入4克酵母，5克白糖，静置5分钟后倒入400克面粉中，揉成光滑面团发酵至两倍大。我一般把面团揉好后抹点油放入保鲜袋中，系紧口发酵比较快。发好的面团不用揉整理成长条，分6个剂子。

小碗中放入五香粉花椒粉盐用熟油拌一下。

面团揪下一小块蘸点料汁。

包包子手法包起来。

稍微按扁，边上用刀打个花边。

全部做好抹上蜂蜜水撒芝麻用手整理成边缘厚中间薄的饼胚。再次醒10分钟左右。

预热烤箱，230度13分钟左右。烤箱里放碗水，有热风功能打开热风，受热均匀。

上色均匀即可出炉。

外酥里软有滋有味的吊炉烧饼。