枣泥核桃蛋糕

2 人做过这道菜
不喜欢加小苏打泡打粉之类的,自己摸索做了个枣泥核桃蛋糕

用料  

红枣(去核后重量) 30克
牛奶 90克
鸡蛋 9个
白砂糖 110克
玉米油 90克
低筋面粉 150克
核桃碎 70克

枣泥核桃蛋糕的做法  

  1. 红枣去核,核桃剥好。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤1
  2. 30g红枣、90g牛奶一起打成红枣牛奶备用。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤2
  3. 鸡蛋的蛋清蛋黄分开,蛋黄里放入120g红枣牛奶和90g玉米油,搅拌均匀。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤3
  4. 筛入150g低筋面粉,拌至顺滑无颗粒。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤4
  5. 蛋清内放入110g糖,打发至能立起有尖角。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋清糊和蛋黄糊分次翻拌均匀。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤6
  7. 烤箱提前预热。混合好的糊装入裱花袋,挤入蛋糕杯。核桃碎放蛋糕上。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤7
  8. 烘烤150度,60分钟。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤8
  9. 出炉轻震。

    枣泥核桃蛋糕的做法 步骤9

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-01-20 11:04:19
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