酱香饼
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人做过这道菜
厨房冉哪
用料
| 普通面粉 | 300克 |
| 花辣粉 | 适量 |
| 熟芝麻 | 适量 |
| 小葱花 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 10克 |
| 海鲜酱 | 10克 |
| 甜面粉 | 10克 |
| 蒜蓉辣酱 | 10克 |
| 孜然粉 | 1小勺 |
| 熟芝麻粉 | 2小勺 |
| 白糖 | 半小勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 八角 | 一个 |
| 花椒 | 十粒 |
酱香饼的做法
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吧面粉放入盆中，加入温水，用筷子搅拌，然后揉成面团饧半个小时。
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郫县豆瓣酱切碎，海鲜酱，甜面酱，蒜蓉辣酱备用。
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锅中放油，小火，上述八角和花椒炸先捞出，留油，倒入切好的郫县豆瓣酱炒出红油，放入海鲜酱，甜面酱和蒜蓉辣酱炒香，加入半碗水，白糖，孜然粉，熟芝麻粉，烧开，翻炒几下，火火出锅，酱料就做好了。
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饧好面团分为两份，喜欢吃特别薄的也可以分为三份，幹成比较薄的片，刷一层油，撒上花椒粉。
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切成连着的九宫格。
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一片压一片，折叠一起
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擀成大薄饼。
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电饼铛预热，倒入适量油烧热，吧饼放进去烙至两金黄。刷上一层酱料，撒上白芝麻和葱花，酱香饼就做好了。
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出锅，切块，装盘
