零难度：一口酥小饼干
1
人做过这道菜
小猴子蹦哒哒哒
在某音看到一口酥小饼干，奶香四溢，酥脆又好吃，非常简单，一定要试试。甜度也不高，非常适合老人孩子吃
用料
零难度：一口酥小饼干的做法
-
准备食材，黄油要软化好的，鸡蛋最好是常温蛋，蛋黄可以最后在准备，我是直接从全蛋取了一部分蛋黄。
-
用打蛋器高速打发
-
这个状态就属于打发好了
-
鸡蛋用常温蛋，要不然容易油水分离
-
混合好是非常细腻的状态
-
最好过筛，口感细腻
-
不粘的手套比较好和面
-
一开始会出现这种状态，全都粘的都是，但是别着急，继续和面
-
和好的状态，你的面团虽然粘但是不粘手套不粘手
-
开始取10克左右小面团
-
好了。开始预热烤箱170度5分钟
-
这时候开始刷蛋黄液，我这个有点少了，你们可以多刷点
-
家里没杏仁片加了杏仁粒，如果都没有可以加点芝麻或者葡萄干或者蔓越莓干。放入烤箱170度25分钟，中层烤，每个烤箱油温不同烤到二十分钟注意观察，饼干状态
-
做好了，这个饼干酥脆可口主要是不甜，很适合老人孩子吃
小贴士
没有糖粉可以用细砂糖
