腊八面
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人做过这道菜
方太幸福家
腊八节，大家第一反应都是腊八粥。但是在北方地区，腊八节吃腊八面才是绝配。爽滑又筋道的面条，搭配八种美味食材，鲜美营养，爱吃面的不可错过，一锅不够吃！
用料
| 主料 | |
| 面条 | 150克 |
| 猪肉 | 50克 |
| 香干 | 50克 |
| 鲜香菇 | 50克 |
| 杏鲍菇 | 50克 |
| 黄豆 | 50克 |
| 干黄花菜 | 10克 |
| 干木耳 | 5克 |
| 辅料 | |
| 料酒 | 1勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 葱 | 5克 |
| 姜 | 5克 |
| 蒜 | 5克 |
| 玉米淀粉 | 半勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
腊八面的做法
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准备好材料
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黄豆、木耳、黄花菜提前泡发
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猪肉切成小丁加入1勺料酒、半勺玉米淀粉、1小勺盐，抓匀腌制备用
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黄豆洗净，其它蔬菜全部切丁
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锅中倒入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆香
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放入猪肉炒至变色变白
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加入豆瓣酱
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加入生抽
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翻炒均匀
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除了黄豆，将所有的蔬菜放入锅中，翻炒至断生
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加入半锅清水
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加入黄豆
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大火煮开盖上锅盖焖煮10分钟
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再根据个人口味加入适量的盐调味即可
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另起锅烧开水，放入面条煮熟
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捞出放入碗中
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再把刚才做好的臊子，连汤带菜浇到面条上
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成品图
