孔雀开屏——葱花鸡蛋卷

用了三个鸡蛋

鸡蛋，加适量水，少许盐，加面粉，打散成糊状

用滤网过滤一下，这样煎出来的蛋饼细腻，当然没有滤网也可以不用过滤哈

看视频，像这样的鸡蛋面糊就可以，过滤好的面糊液里，加入适量葱花碎

搅拌均匀

平底不粘锅刷油，倒入适量面糊

翻面，煎至两面都熟了

像这样卷起来，尽量卷紧一点哈

如图，斜刀切

找个大一点的平盘，先在最外层摆几个葱花鸡蛋饼卷

依次，从下往上摆，最后用小刀刻一下头部的位置，放好

用一粒黑芝麻当眼睛👀，海苔片剪几个羽毛摆上，用压的三个小点点蛋皮，摆上头顶的羽毛，海苔剪成细丝连接头与羽毛的位置，当然，你也可以用其他代替

用黑芝麻酱画个树枝，摆几片薄荷叶，用胡萝卜压两三朵小花随意摆上，就像一只孔雀落在枝头上