万能辣椒油

准备干辣椒面，盐，糖，鸡精，蚝油，搅拌均匀，放盆中备用。放糖，会特别好吃，提鲜。

准备干辣椒，掰开成段，花椒，桂皮，香叶，八角，适量，放碗中备用。

切葱花，姜片，我不喜欢吃蒜，所以没有放蒜，也可以放洋葱，能炸出葱油的香味。

锅中倒油，倒入准备好的，干辣椒，葱花，姜片等等，炸出香味，炸制颜色焦黄，捞入碗中，之后卤制东西也会特别香。

捞出调料的油，趁热倒入辣椒中，不停的搅拌，搅拌均匀。

中火倒油，开始炸芝麻，也可以把芝麻换成花生，这也是辣椒油非常香的原因。

芝麻炸到微黄，不要糊，倒入之前已经炸过一遍的辣椒油中，搅拌均匀。

热油泼过两遍的辣椒油，超级好吃哦。

喜欢吃辣的做起来吧，好吃下饭的辣椒油。