1.1 胡萝卜切细丝1.2 线椒切细丝1.3 鹿茸菇洗净，大一点的一分为二；1.4 蒜瓣切蓉
起锅下猪油，将蒜蓉煸香后放入胡萝卜丝和线椒丝，半茶匙鸡精，爆炒约两分钟，捞出备用；
锅内不留油，放入鹿茸菇，转中火干煸至出水；
加入胡萝卜丝、线椒丝以及蒜蓉，翻炒均匀后，再加入一汤匙蚝油，转大火爆炒两分钟即可出锅；
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广潮客私厨记
