拯救吃不完的花卷寿司
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人做过这道菜
虹翕
昨天自己捲的壽司太多了～～吃不完，又不像握壽司，可以把上面的魚肉跟底下的飯分開再做成炒飯。壽司過了一天放在冰箱也會滋生細菌，加熱的話，用微波或蒸，可能會影響口感，今天用有蓋的不沾平底鍋處理，感覺不錯喔！
用料
| 吃不完的寿司 | |
| 鸡蛋 | 一颗 |
| 带盖子的平底锅 |
拯救吃不完的花卷寿司的做法
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取一個碗，把蛋打散。
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將平底鍋加油，開小火升溫
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將壽司的一面沾蛋液，放入平底鍋
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把壽司都碼好，如果蛋液有剩，就直接倒進去
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然後轉小火，蓋上蓋子。
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利用蛋跟壽司自己的水氣，蒸熟壽司，因為有蓋子，不用翻面也能加熱到上部。
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蓋蓋後加熱約五分鐘，雞蛋底部不要焦了就好！（底部蛋液的顏色如圖）
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完成！
P.S.因為是第一次嘗試，不確定成不成功，所以先吃為敬！
小贴士
因為壽司裡面有沙拉，還有不夠紮實的料（自己捲的嘛），如果沒有蛋液支撐，可能會在加熱的過程中掉出來。
沙拉遇熱可能會變成油流出來，所以不翻面。
借鑑煎荷包蛋的技術，蓋上蓋子藉由蒸汽加熱表面，所以只煎一面也能完整加熱整個壽司！不會太濕也不會太乾！
沙拉遇熱可能會變成油流出來，所以不翻面。
借鑑煎荷包蛋的技術，蓋上蓋子藉由蒸汽加熱表面，所以只煎一面也能完整加熱整個壽司！不會太濕也不會太乾！
