电饭煲版柠檬苹果酱

苹果洗净，去皮，去核，切成小块，小一点更方便煮。切的时候，准备好一盆淡盐水，把切好的苹果丁浸泡一下，防止氧化变色。
全部切好后，滤去淡盐水，把苹果丁放入电饭煲，加入100克水，加入冰糖，用煲汤档，开煮。

一边煮，一边处理柠檬。
洗净柠檬，用盐擦洗表面，把柠檬皮削下来（尽量不带白色部分，会涩），再切成细丝，放入电饭煲里，跟苹果丁一起煮。

柠檬对半切开，待苹果煮个一个半小时到二个小时后，再挤入柠檬汁。

我用了二个煲汤程序，一共花了2小时左右熬煮时间。一边搅拌，一边按压。

熬煮到扒开果酱，可以看到锅底，就差不多啦！

待苹果半透明，熬出果胶，呈现粘稠状，但不能太干了，因为冷藏后会显得更干，就可以停止熬煮。

熬煮过程中，可以准备好合适的玻璃瓶，放入锅里，加水煮沸15分钟，杀菌消毒，然后晾干。

装瓶，尽量密封，放凉后，冷藏。放个半个月应该没问题。一定用干净无水的勺子取用哦！