提子干可以提前用温水泡发一下切小,然后加入其他干性食材入盆中混合。PS:红糖最好是粉状,块状怕不太好拌匀
加一颗鸡蛋,食谱中我加的是150g的浓稠酸奶,这里要根据面团的干湿程度加酸奶量,不是个必须的定量!!!小伙伴们一定记仔细啰☺️☺️图中这个干湿程度就可以了
我用的冰淇淋的勺子先舀个球,然后用硅胶铲按压成饼状,这里大家可以随意用工具,成个饼状即可。大小要差不多,这样熟的程度、时间也差不多
食谱的量我做了整整12块饼干胚,直径差不多7.5公分一个,因为饼干不会在烤制过程中膨胀,有一定间隔距离就可以了。
烤箱170℃预热,放置中层,160℃烤制30分钟。我的烤箱是60L,大家要根据自家烤箱大小、温度进行调节。
烤制过程中飘散着粗粮、谷物特有的香味,加了些红糖和提子干,味道比较清甜,放凉后饼干软硬适中,口感特别好!既能饱腹又能解馋的小零食就做好了😊😊看完大家不想做一个试试吗😉😉