吃沙糖桔剩下的皮用盐水泡几个小时,然后多洗几遍把涩水去掉,这样成品后的沙糖桔皮吃起来就没有那么苦。
洗好挤干水分的沙糖桔皮放锅里,倒入适量的水和糖,咸梅熬煮(水不能太多,足够融化糖就好了),中小火慢慢熬煮,熬至浓稠就可以了。
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