干豇豆烧排骨
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人做过这道菜
王若漫
从外婆家带来的干豇豆，烧菜吃绝了
用料
干豇豆烧排骨的做法
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先把干豆角用热水泡上
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把排骨用冷水洗一下，然后冷水下锅焯一下血沫，放入料酒
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用水焯好的排骨，锅里放油，两面煎一下，最好两面金黄，我着急了，第一次做没煎好
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炒糖色，一直搅拌，不要糊不要糊，否则会变苦，炒至锅中起小泡泡放入排骨
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排骨差不多都粘上糖色了，然后放入大葱，干辣椒，姜片，桂平八角啥的
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然后倒入水，没过排骨，然后放入泡好的干豆角大火十分钟，转小火二十五分钟
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然后好吃的干豆角烧排骨就好了，着急吃，忘记拍照了，真心不错
