超下飯，快手菜～家常竹笋炒肉丝

非常好吃下飯！

肉絲滑嫩不乾澀！

1️⃣先來醃肉絲吧～

400克豬肉絲➕1小勺生抽➕2大勺料酒➕1大勺玉米澱粉➕1大勺油➕白胡椒
攪拌均勻～
醃5-10分
⚠️這樣醃出的肉肉非常嫩嫩的歐～
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2️⃣再來做調味汁～

1大勺豆瓣醬➕2大勺生抽➕1大勺老抽➕一小勺鹽➕1/2小勺糖➕1小勺白醋➕2小勺陳醋

攪拌均勻，備用

蔥-切絲
蒜-切片
筍-切絲

熱鍋，加油
放入肉絲，將肉絲攤平，先不要翻動

等到肉絲變白，用鍋鏟翻面

炒啊炒～

肉絲炒熟後，馬上盛起，備用

同鍋，炒香蔥絲，蒜片

下笋絲，炒一炒
加入所有調味汁

再炒一炒

加入肉絲

拌炒一下就可以上菜囉！

喔！今天吃竹笋炒肉丝啊！妈妈～帮我盛一大碗白饭！😁