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全麦面包

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何戏戏的厨房  何戏戏

用料  

全麦粉 500克
盐 3克
温水 350克
干酵母 4克
橄榄油 30克
第二次用
各式坚果、果干 100克
橄榄油 15克
盐 2克

全麦面包的做法  

  1. 温水和干酵母搅拌均匀

    全麦面包的做法 步骤1

  2. 全麦面粉和盐搅拌均匀

    全麦面包的做法 步骤2

  3. 酵母水倒入面粉中揉成团，松弛20分钟

    全麦面包的做法 步骤3

  4. 倒入橄榄油，揉成光滑的面团

    全麦面包的做法 步骤4

  5. 放冰箱冷藏发酵一个晚上

    全麦面包的做法 步骤5

  6. 从冰箱取出撕成小块，室温回温一个小时左右

    全麦面包的做法 步骤6

  7. 排气，加入橄榄油、盐、坚果果干揉匀

    全麦面包的做法 步骤7

  8. 分成两份，整型，发酵至两倍大

    全麦面包的做法 步骤8

  9. 表面撒上面粉，割口，烤箱预热180度，烤35-40分钟左右

    全麦面包的做法 步骤9

  10. 晾凉后切片冷冻保存

    全麦面包的做法 步骤10

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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全麦面包相关分类

面包 全麦面包 全麦核桃面包 全麦切片面包 全麦香蕉面包 全麦面粉
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该菜谱发布于 2021-01-21 09:10:02
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