青椒肉丝
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人做过这道菜
菠菜和豆芽
用料
青椒肉丝的做法
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准备葱姜蒜
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青红椒各一个，切丝备用，调料汁：一勺生抽，一勺老抽，一勺耗油，适量盐，少量白糖，加入适量清水，再加一勺淀粉搅拌备用
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鸡胸肉提前切丝，加入生抽、老抽、料酒腌制十分钟，我是提前一晚腌的。锅里倒油，油要多点，关小火，倒入鸡胸肉，慢慢滑炒
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炒三分钟左右，倒入青红椒丝翻炒一分钟，加入提前调好的料汁，料汁加入前要搅拌，不然淀粉全沉碗底了，再翻炒一分钟，出锅啦
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简直太下饭了，好废米饭🍚
小贴士
如果你的锅和我的一样是个很普通的炒菜锅，容易粘锅的话，锅热倒入油冒青烟后，把火关掉，等到油的温暖下降后，再把鸡肉倒进去，等到鸡肉都滑炒到分散开，再开小伙慢炒，这样就不会粘锅了
