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草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕

6 人做过这道菜
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嘿同学ici的厨房  嘿同学ici
草莓季不可错过的甜品呀！
奶油和草莓简直就是完美搭档～

用料  

A部分蛋糕材料：
鸡蛋 5个
低粉 50g
牛奶 50g
玉米油 50g
白糖 50g
柠檬汁几滴
B部分材料：
新鲜草莓若干
淡奶油 500g
糖 15g
饼干碎
车厘子
冻干草莓碎

草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法  

  1. 我们先做蛋糕片。
    首先牛奶和玉米油先乳化

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤1

  2. 筛入低筋面粉

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤2

  3. 加入蛋黄，Z字搅拌

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤3

  4. 蛋清打发至湿性发泡

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤4

  5. 取一部分蛋白霜到蛋黄糊拌匀

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤5

  6. 倒回蛋白霜中，翻拌均匀，倒入烤盘

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤6

  7. 150度，烤25分钟

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤7

  8. 趁热撕开底部的油纸，再翻回正面，表面盖一层新的油纸，防止风干

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤8

  9. 准备水果，打发奶油，蛋糕片冷却后压成圆片

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤9

  10. 底部先放一层水果，然后挤一层奶油，放入一片蛋糕片，把草莓沿着杯壁放一圈

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤10

  11. 草莓间的空隙填满奶油，加饼干碎，再放一片蛋糕，顶部挤满奶油，草莓干装饰

    草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的做法 步骤11

小贴士

蛋糕片可以分割成两种规格的，一片大一点，一片小一点，根据杯型来
我的杯子是350毫升的，可以做4杯

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

全部6个作品

上传你做的草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕

 

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该菜谱发布于 2021-01-21 12:20:29
2657 收藏
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容。


草莓抱抱杯🍓少女心满满的蛋糕的答疑

  • 吥想夨呿伱(下厨房)
    吥想夨呿伱  2021-02-28  
    1 赞
    烤盘是28×28的吗？
    作者回复 2021-03-03  
    是的哦
  • o新技能get(下厨房)
    o新技能get  2021-02-15  
    0 赞
    乳化是要有什么
    作者回复 2021-02-15  
    就是奶和油充分融合

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