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烧茄子豆角

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用料  

茄子 三个
四季豆 一斤
盐 16克
味精 8克
鸡精 8克
耗油 33克
白天 10克
红油豆瓣酱 50克
蒜沫 3瓣
干辣椒 少许

烧茄子豆角的做法  

  1. 首先茄子切成八厘米左右的长条
    四季豆长短和茄子一样长，

    烧茄子豆角的做法 步骤1

  2. 油温220度左右，下茄子炸至金黄色，豆角炸一分钟左右，豆角和茄子分开炸（豆角不要炸时间太长）

    烧茄子豆角的做法 步骤2

  3. 起锅烧油下豆瓣酱，炒出红油色，放蒜末干辣椒爆香，下入茄子，豆角翻炒下调料，再下入青红尖椒条，淋少许明油出锅

    烧茄子豆角的做法 步骤3

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-01-21 12:52:27
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