泰式香辣茄子鸡肉派 舔盘料理
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VIVIENNEs
北京终于下雪了，天冷就想吃点香辣暖胃的
今天依然是生酮料理，无碳高蛋白
一份下去热乎乎的超满足~
用酱料烘烤过的茄子软烂入味
满满的鸡胸肉与蔬菜用奶油焗烤鲜嫩入味
汁水层层渗透茄子，奶香四溢让人欲罢不能
辣酱给整道料理带来一丝辛辣和风味
这是一道大口吃的料理，一勺下去超多馅料过瘾！
今天依然是生酮料理，无碳高蛋白
一份下去热乎乎的超满足~
用酱料烘烤过的茄子软烂入味
满满的鸡胸肉与蔬菜用奶油焗烤鲜嫩入味
汁水层层渗透茄子，奶香四溢让人欲罢不能
辣酱给整道料理带来一丝辛辣和风味
这是一道大口吃的料理，一勺下去超多馅料过瘾！
用料
| 茄子 | 半个 |
| 鸡胸肉丁 | 1块 |
| 洋葱丁 | 1块 |
| 西葫芦丁 | 1块 |
| 彩椒丁 | 1块 |
| 菠菜 | 1把 |
| 蒜末 | 1勺 |
| 马苏里拉芝士 | 适量 |
| 黑胡椒盐 | 适量 |
| 是拉差泰式辣酱 | 1勺 |
| 红椒粉 | 1勺 |
| 淡奶油 | 1杯 |
| 茄子酱汁： | |
| 橄榄油 | 2勺 |
| 海盐黑胡椒 | 1勺 |
| 红椒粉 | 1勺 |
| 蒜粉 | 1勺 |
| 是拉差泰式辣酱 | 1勺 |
泰式香辣茄子鸡肉派 舔盘料理的做法
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茄子切片，将酱汁混合后刷到茄子片表面，180度烤20-25分钟
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锅内加油，炒香蒜末，加鸡胸肉、洋葱、西葫芦、彩椒丁翻炒均匀
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加剩余调味料翻炒几下，倒入淡奶油小火煮至浓稠
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放入菠菜炒至变软
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烤盘底部铺一层烤好的茄子片
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铺一层炒好的鸡肉料，再铺一层马苏里拉芝士
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然后按顺序再铺一层，180度烤至芝士融化上色，约15分钟
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Enjoy～
