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椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）

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靓仔先生37的厨房  靓仔先生37
消耗下蛋挞皮儿，换一换蛋挞口味，椰子控的最爱！椰香浓郁的蔓越莓椰奶蛋挞。

这个蛋挞液还可以蒸出嫩滑如布丁般口感的蛋羹，椰子控的也可以倒入蛋挞液后直接撒椰蓉，一样的好吃😊

用料  

蛋挞皮 10个
椰浆 200克
椰子油 10克
牛奶 100克
炼乳 20克
细砂糖 20克
鸡蛋 1个
蛋黄 1个
蔓越莓 30克

椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法  

  1. 准备食材

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤1

  2. 称量完牛奶清零后直接在牛奶里加入炼乳称量（牛奶可提前微波炉温热下方便融化糖类）

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤2

  3. 加入砂糖搅拌均匀

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤3

  4. 加入打散的蛋液

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤4

  5. 过筛一到两遍

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤5

  6. 得到细腻的蛋奶糊

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤6

  7. 加入椰浆拌匀

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤7

  8. 加入融化的椰子油（微波炉高火叮20秒）

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤8

  9. 拌匀静置几分钟等表面泡沫消失，烤箱180度风焙烤模式提前预热10分钟。

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤9

  10. 倒入蛋挞皮儿里，九分满。

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤10

  11. 加入蔓越莓

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤11

  12. 还可以直接撒满椰蓉

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤12

  13. 放入烤箱中层180度风焙烤模式烤20分钟。

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤13

  14. 蔓越莓😋

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤14

  15. 椰蓉😋

    椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的做法 步骤15

小贴士

烤制的时间和温度根据烤箱脾气调节

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2021-01-21 18:35:03
63 收藏
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椰香浓郁蔓越莓椰奶蛋挞😋（椰子控）的答疑

  • 冰恋、樱雪°◆◇(下厨房)
    冰恋、樱雪°◆◇  07-25  
    0 赞
    可以不加椰蓉吗
    作者回复 07-26  
    可以呀，根据自己的口味做。
  • guqun33(下厨房)
    guqun33  2021-01-21  
    0 赞
    请问蛋液是一个鸡蛋加一个蛋黄吗？
    作者回复 2021-01-22  
    是哒，亲

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