花生芝麻糖

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花生芝麻糖,系传统美食,它亦是新年常见糖果之一。

以前需要自己熬糖,守着锅儿熬啊熬,有了小美太简单了

用料  

50克
15克
麦芽糖 100克
去皮花生 200克
熟芝麻 175克
白糖 150克
1/4茶匙

花生芝麻糖的做法  

  1. 将带皮花生放入烤箱,设置150度/20分钟。

    烤好后倒入小美蒸锅冷却,冷却后将花生放入小美主锅,30秒/反转/速度3,即可轻松去皮,将花生倒入蒸锅,晃动蒸锅进行过筛,去皮花生放一旁备用。

    注意⚠️:
    可以根据花生大小酌情调整时间
    花生可以多烤几份,随用随取

    花生芝麻糖的做法 步骤1
  2. 将175克芝麻与200克花生仁进行混合

    花生芝麻糖的做法 步骤2
  3. TM6cookidoo平台,筛选台湾地区,输入花生糖食谱

    按照食谱操作:主锅加入50克水,100克麦芽糖,150克白砂糖,15克油,1/4茶匙盐,盖上主锅盖和防溅盖,启动熬糖程序

    注意⚠️:目前这个食谱暂时没有破译,免费使用期期内的小美客户有权限使用

    花生芝麻糖的做法 步骤3
  4. 熬糖结束后,立刻倒入混合好的黑芝麻花生。设定30秒/反转/速度2

    花生芝麻糖的做法 步骤4
  5. 快速地取下刀头,倒扣主锅入古早模具,将混合物倒入

    建议8寸古早蛋糕模具

    花生芝麻糖的做法 步骤5
  6. 借助切面刀,平底的工具(比如玻璃杯),按压整形,压平整即可

    花生芝麻糖的做法 步骤6
  7. 将压好了的花生芝麻糖连着模具倒扣,能够快速脱模

    花生芝麻糖的做法 步骤7
  8. 带着余温进行切割。可以先十字对切,再根据自己的需求切块

    花生芝麻糖的做法 步骤8
  9. 切好后的花生芝麻糖,冷却

    花生芝麻糖的做法 步骤9
  10. 一个个地装入糖果纸,用封口机封后(密封保存),香甜脆口的花生芝麻糖就做好了

    想不想和家人一起分享呢

    花生芝麻糖的做法 步骤10
 
该菜谱发布于 2021-01-21 20:13:23
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