可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食
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人做过这道菜
素白之华
一把鹰嘴豆，一个番茄，一勺番茄酱，一小撮黑胡椒碎……
就这么简单，就这么味美～
鹰嘴豆可以做主食，亦可以佐餐，可盐可甜～
其特有的豆类食物的口感，丰富的营养价值，优秀的低热量、低脂肪、高蛋白的性质越来越被人们接受和喜爱～
传说此物含有一种叫色氨酸的物质，能愉悦心情，安抚情绪，排除烦恼，哈哈，传说而已……
大多数人的利好也会是少数人的烦恼，万事万物皆有度，每日的食用量不要超过50克，它有很高的降糖作用，低血糖患者慎食，它含有较高的嘌呤，痛风患者慎食～
就这么简单，就这么味美～
鹰嘴豆可以做主食，亦可以佐餐，可盐可甜～
其特有的豆类食物的口感，丰富的营养价值，优秀的低热量、低脂肪、高蛋白的性质越来越被人们接受和喜爱～
传说此物含有一种叫色氨酸的物质，能愉悦心情，安抚情绪，排除烦恼，哈哈，传说而已……
大多数人的利好也会是少数人的烦恼，万事万物皆有度，每日的食用量不要超过50克，它有很高的降糖作用，低血糖患者慎食，它含有较高的嘌呤，痛风患者慎食～
用料
可盐可甜的茄汁鹰嘴豆 纯净素食的做法
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准备好食材～
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鹰嘴豆泡发8小时以上～
一般隔夜泡发省事～
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这是泡了一晚上的样子～
❣️也可以泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～
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先将鹰嘴豆煮熟～
煮开转小火煮15-20分钟～
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番茄剥皮，我习惯煤气上烤一下，表皮特别好剥～
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剥好皮的番茄是不是很完美～
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将番茄切丁～
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锅里入油烧热放入番茄丁，小火慢炒～
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番茄慢慢出水融化～
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此时加入煮好的鹰嘴豆、番茄酱、盐、生抽、糖继续小火煸炒～
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汤汁渐浓时撒胡椒碎～
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起锅装盘，撒点胡椒碎迷迭香装饰一下，但这步不重要，哈哈哈哈～
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摆拍定妆～
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美味既成～
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美美的安静的享用～
小贴士
❣️可以将鹰嘴豆事先泡发煮熟后分小袋冷冻，随用随取～
❣️调味料可以自由增减得到自己喜爱的口味～
❣️调味料可以自由增减得到自己喜爱的口味～
