拿手好菜咕噜肉

肉切块，放入两勺淀粉，适量耗油酱油，一点点盐、胡椒粉，一个鸡蛋抓匀腌一会。如果材料不全也没关系，鸡蛋淀粉盐不要没有就好

腌一会(有时间就久一点，没时间有个五分钟也行)就会有这些水水的汁  然后把汤汁倒干

倒入淀粉，抓匀。我一包100g的淀粉剩差不多三分之一，量自己看，不用特别干看着都有裹到就行

锅里热油，用筷子试下起泡了就放肉下去炸，中火。放下去之后不要翻动这些肉。有一次我怕粘锅去动了一下，结果裹住的粉都掉出来了，里面的肉炸得柴柴硬硬的

炸有五六分钟基本就都裹得实实在在的可以翻动了，炸到金黄捞出来，有个七八分钟差不多了

再开大火放下去复炸一下下捞出

调汁，其实没怎么去算几勺😂看自己喜欢，我的番茄酱直接挤出来的  看着跟糖差不多多就好，两勺醋一点点清水

刚炸完锅里还有一点点油不用一点，大火烧汁，酱汁倒下去碗里应该会剩很多白糖，再加一点点水把糖都弄到锅里去。差不多有图片这种程度就可以倒肉下去了

肉倒进去还是大火，一直翻，看到锅里没汁就能关火起锅了

自认为色香味俱全  哈哈哈