年菜之芦蒿冬笋炒香肠
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可乐乐777
芦蒿营养丰富，含有许多维生素和钙、磷、铁、锌等多种矿物质元素。而且，芦蒿中的维生素、氨基酸、芳香脂和矿质元素含量丰富，对降血压、降血脂、缓解心血管疾病均有较好的食疗作用，是一种典型的保健蔬菜。摘一把芦蒿和冬笋一起炒香肠或者咸肉简直就是赞得不得了😋 😋 😋 新入手的新思特铁锅，对这个锅真是喜欢得不得了，颜值高就不用说了。创新的铁-铝-铁1:3:1黄金配比带来爆炒新体验。
三层黄金配比材质，外层铁加热，夹层高纯度铝迅速导热，内层铁接受铝材均匀传热，创新1:3:1配比，减轻锅身重量，让爆炒更轻松，底厚壁薄设计，传热快速均衡，减少油烟（比一般铁锅油烟减少50％），炒菜也不易粘锅，趁年关赶紧给自己备一口新锅吧😎😎😎
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用料
年菜之芦蒿冬笋炒香肠的做法
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原料：芦蒿冬笋和香肠（咸肉）
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芦蒿摘去叶子和老根
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芦蒿清洗干净摘成小段放一点点盐轻轻抓一下，上锅前再用水把盐冲洗掉
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冬笋去笋皮和老根切片焯水
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香肠（咸肉）切丝
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冬笋切丝
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铁锅内倒入适量玉米油放入香肠丝、姜葱煸炒至香肠
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等到香肠变色放入笋丝继续煸炒
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最后倒入芦蒿煸炒一下，加入适量生抽和糖翻炒均匀即可出锅
小贴士
芦蒿用盐抓一下就不容易软烂，炒的时间也不能长
