自制豆腐脑儿(豆浆豆脑豆腐豆渣馒头全有了)

泡发黄豆

破壁机果蔬程序打三遍

细纱布过滤豆渣出来，最好不要用滤网，用过一次，做出来口感好粗，不想吃

中火烧开，撇去泡沫，开始有豆腥味，完全烧开后很香的豆浆味

30毫升水在保温锅化开内脂，等豆浆开后直接倒λ保温锅等待凝固，约十分钟就可以了

静置凝固豆脑

可以吃了

开始我1200亳升水，觉得太硬了，后面用1400觉得正好，女儿说还想再嫩点，就用1500

这是300克豆，2900亳升水，全家一致好评囗感正好。

300克干豆出豆脑4碗，剩下的正好压块豆腐吃一顿。

压好的豆腐

内部组织还可以

豆渣做了豆渣馒头