自制酸奶

Name: 自制酸奶
Ingredients: 1000克牛奶; 50-70克白糖; 1/克酸奶发酵剂

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我们家人都喜欢喝浓稠的酸奶，自从我学会做酸奶之后，再也不喝买的酸奶了。
这个方法我是在一个po主那里学的，但是我找不到原作品了，所以这次我是凭着之前的记忆做出来的

用料

将所有需要用到的工具用热水消毒，再用厨房纸将水擦干
将一升牛奶倒入锅中，再加入白糖或者蜂蜜，根据自己的口味调节用量
开小火煮至锅边冒小泡，将糖煮化
待奶稍微晾到常温之后再加入发酵剂（过高的温度会将益生菌杀死）

用筷子搅拌，让发酵剂与奶融合
最后倒入酸奶机内胆中发酵，冬天大概需要12个小时，夏天大概9个小时。注意不要过度发酵（时间稍微长一点，酸奶会更浓稠，所以时间的长短，根据个人的喜好而定）

12个小时，像豆腐一样，浓稠的酸奶就做好了😊
发酵完成之后放入冰箱，冷藏大概七个小时