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乡土小吃：蛋面

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黄银Cris的厨房  黄银Cris
很想念以前妈妈和姐姐做的蛋面，煮完撒上葱花时的味道还在味蕾的记忆中

用料  

鸡蛋 2个
地瓜淀粉 15勺
纯净水 100克
花蛤 300克
白菜 10片
香菇 4朵
姜 15g
蒜 3瓣
葱 50克
盐巴味精 少许

乡土小吃：蛋面的做法  

  1. 淀粉用等量水搅拌溶解后，打入两个鸡蛋，打均匀备用

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤1

  2. 油锅烧热，倒入适量调好的蛋液，熟至如图后翻面

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤2

  3. 翻面后煎熟至如图状态，卷起出锅

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤3

  4. 将卷好的蛋饼切成如图中的蛋面

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤4

  5. 白菜洗净切好

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤5

  6. 香菇洗净切片

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤6

  7. 花蛤洗净备用（用花蛤更好吃，汤更鲜甜，图中的白蛤不太适合）

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤7

  8. 正常煮熟，面在其他配料熟了之后加入煮五分钟即可，好吃哦，撒上葱花的香味尤其香！

    乡土小吃：蛋面的做法 步骤8

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乡土小吃：蛋面相关分类

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该菜谱发布于 2021-01-22 16:41:07
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乡土小吃：蛋面的答疑

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