超下饭的洋姜

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早上喝粥喜欢配点小菜,外面买的怕不干净,所以就自己在家做,干净卫生还美味!这个腌制的洋姜是婆婆很拿手的腌菜,用这个方子做了很多年了,今天把这个方子分享出来让你们在家也能做出美味的腌菜!

用料  

洋姜 5斤
小米椒 250克
大蒜子 100克

超下饭的洋姜的做法  

  1. 在超市挑选好个头大的新鲜的洋姜,洗好!这个是在太阳底下晒了一天的颜色!

    超下饭的洋姜的做法 步骤1
  2. 然后继续在大太阳底下晒了五六天!晒到后面会变软,然后每天用手给洋姜搓揉,这样洋姜才会变软。

    超下饭的洋姜的做法 步骤2
  3. 然后切成薄片放两勺盐继续搅拌腌制半小时!

    超下饭的洋姜的做法 步骤3
  4. 然后倒入之前剁好的辣椒酱里面有小米椒大蒜子,再根据自己的口味倒一点点酱油,直接搅拌均匀即可!

    超下饭的洋姜的做法 步骤4
  5. 像这样搅拌均匀就可以装罐,过两天就可以吃了!

    超下饭的洋姜的做法 步骤5

小贴士

要看了天气预报来晒,不要在阴天晾晒,我是晒了五六天的大太阳做好的!
 
该菜谱发布于 2021-01-22 16:44:18
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