肉末蒸菜心
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西门子家电
将一株菜心裹着些许肉末夹入口中，清新的口感间偶尔跳出肉质的咸香，而菜心也巧妙地吸去了多余地油分，使口感不至于腻味。西门子iQ500系列智能蒸箱，三档精准蒸，美味不重样。
用料
肉末蒸菜心的做法
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先将猪肉洗净，用刀剁细烂;
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将菜心洗净、陈皮用清水浸十分钟、捞起后切丝，姜去切丝；
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将油纸剪成比蒸笼稍大的形状，放在蒸笼内垫底，将荷叶用温水洗净放在蒸油纸上；
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将剁细烂的猪肉用生抽、干淀粉、盐、糖拌匀;
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将洗净的菜心放在荷叶面，再将拌匀的猪肉碎放在菜心上面，再撒上陈皮丝、姜丝、生油，将蒸笼放在穿孔蒸盘上；
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穿孔蒸盘放入蒸汽炉第一层，100℃蒸制8分钟即可。
💡烹饪程序
在蒸汽炉第一层放置穿孔蒸盘，蒸笼置于穿孔蒸盘上
加热类型：蒸汽
腔体温度：100℃
蒸制时间： 8分钟
烹饪容器：穿孔蒸盘，蒸笼
