北鼎焖焗锅食谱｜年年有鱼！好看又好吃的焗武昌鱼~

准备以上食材

做法：
1.新鲜宰杀的武昌鱼剪掉鱼鳍，鱼腹内的黑膜去掉冲洗干净用厨房纸擦干水。

2.把鱼头和鱼尾先切断，再从鱼背那一面把鱼切成厚片，鱼腹那边不要切断

切完再次清洗，擦干水，撒上盐、白胡椒粉和姜蓉抹匀腌15分钟。

3.把香葱段和姜片放入铸铁锅底铺开

把鱼放入锅中铺开，放上头尾，在每一片鱼肉上都放上一个小米辣圈，淋上料酒。

4.盖上锅盖开火焗：中火烧3分钟，转小火焗10分钟左右，关火后淋上蒸鱼豉油，再泼上烧滚的食用油

撒上葱丝和红椒丝即可

成品

成品

享受美味吧😋