你的第一瓶腊八蒜

Name: 你的第一瓶腊八蒜
Ingredients: 750g紫皮大蒜; 500-750ml糯米香醋; 10粒左右黄冰糖; 1L容量大小的玻璃罐子

1 人做过这道菜

今年是很特殊的一年，从进入1月就一直关注能不能回家的信息，但随着疫情的增长，回家的可能性变得越来越小，对家的思念也越来越强烈。恰逢腊八，喝了腊八粥的同时也想要做点家的味道的腊八蒜。这是我的第一瓶亲手做的腊八蒜，以前都是吃爷爷奶奶爸爸妈妈做的。分享给你，希望让你也能体会到家的味道

用料

首先把紫皮打算扒干净，如果有坏的要丢掉
把蒜头切掉，洗干净，然后擦干！擦干！擦干！
重要放事情说三遍，然后装到罐子里
放入冰糖
倒入香醋，没过蒜头即可
盖好盖子，常温存储即可。
如果家里温度比较高，可以放在冰箱里。放在冰箱里会变绿的慢一些，但口感会更脆一些。
也可以白天放在温暖的地方，晚上放在凉快的地方，这样温差大变绿会比较快。