戚风蛋糕

1.细砂糖2 分三次导入蛋白中搅打至白色短尖角，低温存放。

2.细砂糖1:细砂糖1导入蛋黄中搅拌均匀，
 玉米油：分两次加入玉米油搅拌均匀，
低筋面粉：分三次加入面粉搅拌均匀，注意不要把蛋黄糊搅拌上筋！

1.蛋白糊1/3放入蛋黄糊中搅拌均匀，注意不要消泡，再把蛋黄糊全部放入蛋白糊中搅拌，不要划圈，横竖划刀即可。
2.稍微震下气泡。
3.放入预热好的烤箱

烤箱预热，烘烤模式，上下热，放第三层。
1. 130度，25分钟
2. 调高到155度，25分钟
3.结束。

1.拿出从高摔膜。
2.倒置晾凉。

晾凉后拿出，完美。