鲈鱼洗净，沿着骨头将鱼肉切出来
用刀将鱼肉刮成肉泥，如果觉得鱼肉太粗，再剁细腻点将剁好的鱼肉，放入纱布洗，洗去部分血水
加入葱姜水、少量盐，沿着一个方向搅拌，不断加葱姜水，直至鱼肉起劲、细腻光滑
锅里下水，不要煮开。利用虎口挤出鱼丸形状，下锅，慢火煮熟，出锅我的手法还不行，挤不出圆圆的鱼丸，但可以浮起来了，也还可以
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爱吃的胖猫猫
