大盘鸡

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在兰州上学吃过大盘鸡就念念不忘了,相隔千里在家复制一下吧,好吃就完事了。3点注意写文里了。

用料  

鸡块 半只
土豆青椒洋葱 适量,作为配菜
干辣椒, 6个
豆瓣酱,老抽,酱油,盐 各一勺
葱姜蒜 少许

大盘鸡的做法  

  1. 鸡块剁碎,焯水,不用太熟。热锅下凉油,倒入葱姜蒜,放鸡块,炸到表皮焦焦的,放豆瓣酱,干辣椒,酱油,老抽,盐各一勺,倒入土豆和洋葱,炖20分钟。

    大盘鸡的做法 步骤1
  2. 最后放青椒,翻炒一下出锅。

    大盘鸡的做法 步骤2

小贴士

1大盘鸡一定要炒鸡肉,吃起来更香
2青椒最后放因为会出水
3陪囊和宽面是最佳CP
 
该菜谱发布于 2021-01-23 13:48:34
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大盘鸡的答疑

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