简易椰香绿豆糕

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浓郁的椰香来源于椰子油,我做过几次包括用在月饼馅里也香得不行。

椰子油比传统黄油用法的绿豆糕又更加简单更加养生健康,也有一定的抗炎能力对女性友好。椰子油也比普通油类更加容易吸收,适合脾胃虚的人。

用料  

脱壳绿豆 200克
椰子油 70克
白糖 30克
蜂蜜 40克

简易椰香绿豆糕的做法  

  1. 200克脱皮绿豆洗干净泡过夜,把水控干后上电高压锅选豆类40分钟蒸熟

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤1
  2. 蒸熟的样子

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤2
  3. 出锅后用饭勺把蒸熟的绿豆压成泥

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤3
  4. 压成泥后加入白糖和蜂蜜。

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤4
  5. 不粘奶锅把椰子油煮热后,倒入绿豆泥,开最小火用饭勺把所有料混合均匀后稍微搅拌两分钟再出锅(为了让糖融化,同时能也减少绿豆泥的水分)

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤5
  6. 这是我用的椰子油

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤6
  7. 这是我的月饼模具50g的,我把绿豆泥分成30g一个,刚好够用

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤7
  8. 结束

    简易椰香绿豆糕的做法 步骤8

小贴士

椰子油可以换成黄油
 

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该菜谱发布于 2021-01-23 14:44:04
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